Burger Festival Zagreb vraća se na Tuđmanac: Od istarskog žgvaceta i koštane srži do mini donutsa

Zagreb, 10. – 20. rujna 2026. — Najukusniji festival godine ponovno preuzima Trg dr. Franje Tuđmana! Tijekom 11 dana, Burger Festival Zagreb okupit će 17 izlagača koji donose više od 50 autorskih recepata, festivalske premijere, svjetske tehnike pripreme, bogatu ponudu slatkiša te vrhunski glazbeni i zabavni program.

Iskoristite priliku za cjelodnevno druženje na otvorenom uz besplatan ulaz, hladna pića i najbolje street food recepte iz Hrvatske i regije.

🍔 Što jesti na Burger Festivalu Zagreb 2026.?

Gastro ponuda ove je godine raznolikija no ikad – od tradicijskih jela pretočenih u burger, preko azijsko-latinskih fuzija i divljači, pa sve do vrhunskih smash varijanti i morskih specijaliteta.

1. Istarski i beogradski specijaliteti

• Farabuto (Labin): Chef Toni Dragičević donosi autentični istarski street food – Žgvacet burger (gulaš od kokoši, zreli kravlji sir, karamelizirani luk i šalša u briocheu), Istrijonski burger inspiriran jotom, Tartufo te focaccie sa zarebanjkom i dimljenom srdelom.

• Ž burger (Beograd): Najbolji burger u Srbiji (prema Burger Dudes 2024. i 2025.) stiže s dry-aged junetinom. Propointi menija su Pistać (mozzarella, grilana mortadela i pesto od pistacije) te klasični Čiz.

2. Premium eksperimenti i 6 škola pripreme

• Bold.: Predstavlja ekskluzivne novitete – BBM (Brown Butter Miso) s dry-aged junetinom i karameliziranim lukom te Bone Marrow s majonezom od pečene koštane srži.

• Rougemarin Burger Gramatika: Prošetajte kroz šest različitih svjetskih stilova: The Slider (White Castle stil), The Animal (kalifornijski), Black Label (njujorški), Umami Koji (fermentacija), The Shack (fast casual) i The Minimalist (čikaški diner).

• Smashville: Debitantski projekt pizza majstora Enesa Hrnjića i slastičara Jurja Klepića donosi filmske hitove poput Hulk Smasha (pesto od pistacije i hrskavi kadaif) i Slaninatora s dimljenim ljutim medom.

3. Divljač, morski okusi i fuzije

• Grof Lovski: Priprema moderan street food s mesom jelena i divlje svinje.

• Strikoman's (Vodica): Uz 100% juneće burgere s tartufima, donose morski adut – burger s hrskavim kozicama, rukolom i limeta-čili majonezom.

• Street Food by Tom Gretić: Poslužuje Burn Baby Burn 2.0, Greek Zorba i Smoked Porky Burger.

• Noel Street (Ivan Temšić) & 4Burgers: Predstavljaju latino-azijske fuzije (teriyaki, kukuruzna rebarca) te ekskluzivni Gyros Smash s tzatziki majonezom i gyros začinima.

• Point 99: Pobjednici Wolt Awardsa pripremaju novi Gourmet Smash BF26 s urnebes namazom i Zdenka Čardaš sirom.

• Povratnici i pobjednici: Na festival se vraćaju i prošlogodišnji pobjednik Chubby Chuck's, Institut za Burgere by Mate Janković te Chef's Burger by Ivan Pažanin.

🍩 Slatke ekskluzive i koktel barovi

Za desert se prvi put na festivalu brine Crofna, s ponudom svježih mini donutsa u šest neodoljivih okusa: Oreo, Raffaello, Bueno White, Višnja Nutella, Dubai i Maxi King.

Ljetno osvježenje potražite na Centralnom baru (hladni Heineken, vina, rakije) te u kućici Ginglebells, poznatoj po vrhunskim autorskim i klasičnim koktelima (Hugo, Crofna Mule, Teranino Bramble).

🎶 Zabavni program, kvizovi i natjecanja

Burger Festival Zagreb nije samo hrana – očekuje vas i bogat prateći program za sve generacije:

• Radionice i igre: Wine & Paint by Šoškić, Catan liga, BBQ Hot Yard Masterclass.

• Natjecanja: Natjecanje u jedenju burgera i ljutih papričica, obaranje ruku i izdržaj u zgibovima (powered by JUICEFAST).

• Veliki outdoor kviz: ZikaMoo (powered by Metro) cilja okupiti čak 100 ekipa na otvorenom!

• Glazba i koncerti: Live nastupi i DJ setovi – Kuzma & Shaka Zulu, Podočnjaci, DJ Luna, DJ Samo Marco, Butterfly Jam, Glazbena kuhinja, DJ Guca te party koncepti Kazeta i Revision.

📌 Osnovne informacije o događaju (Info Box)

• Događaj: Burger Festival Zagreb 2026.

• Lokacija: Trg dr. Franje Tuđmana, Zagreb

• Datum: 10. – 20. rujna 2026.

• Radno vrijeme:

  • Ponedjeljak – Petak: 12:00 – 00:00 h

  • Subota – Nedjelja: 11:00 – 00:00 h

• Ulaz: Besplatan

Pripremite apetit i osigurajte svoje mjesto na najslasnijem jesenskom festivalu u Zagrebu!